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NATSUMI SUZUKI
 
 

Restaurant Yamashiro!!

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Haaaa! Finally I went to restaurant “Yamashiro” in Hollywood.
ハリウッドにあるレストラン、山城に連れて行ってもらいました。
そうです、ここはSayuri(Memoirs of a Geisha) や
Kill Billの撮影でも使われた
あのレストランYamashiroです!!

ハリウッドにある丘の上に突然見えてくる大きな日本家屋。
よく見てはいたんですけどね〜、なかなか行く機会がなく。
やっと来れた〜😊

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こんなアジアンテイストなお庭

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プールもあるのね😝
1月じゃ寒くて入れやしないわ!

前菜に頼んだ色々が(忘れた)お美味しかったわ!
特にウニ!ウニが最っ高に美味しくてお代わりしたの!!
この手のレストランにはよくある話だけど、ここ値段の割に美味しくないとか色々言う人。。。
へー、みんな普段ずいぶん良いもの食べてるんだね〜。
普段、カレーライスとかマーボー豆腐とか家で食べてる私には
すっごく美味しく感じられたわ。
嫌味だぜ!!笑

そして日本やアジアをコンセプトにした内装に何と言っても
1900年初頭から立つこのアンティークな建物!
その時代の流れを感じられるだけで凄いと思った。
あら、サンフランシスコの方のアパートなんてもっと古いんだった。
あそこで感じる100年の悠久の流れと言えば古すぎて水道管事情が悪くてシャワーの水がチョボチョボなことくらい😭

ではここで面白かったお肉の焼き方を紹介しまーす!
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鉄板の上にアツアツになった分厚いヒマラヤン・ピンクソルトの岩塩が!
それをナイフでこする。ソルトのフレーバーが出てくるそうです。
そこに焼いたガーリックを潰してペースト状にして塗り・・・

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野菜を少々のっけて・・・

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お肉をのせます。野菜の上からでも3秒ほどで片面焼けます。

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ひっくり返して、もう片面も3秒ほど・・・
で、イッタダッキマ〜ス♪
美味い!!

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そしてお寿司も来た!
ウニはあんなに美味しかったのに、このお寿司は私の意見ですが・・・んー、次回はもう頼まないです。

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私はホワイトジン・ファンデールをいただきながら・・・
ケータイをいじるというバッドマナー極まりない!!
いえいえ、これはYamashiroのヒストリーの話になりケータイで調べているところです。
普段は食事中、ケータイは出しませんから!!

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この方は、訳あって禁酒中ですから!!!

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